金枪鱼炒云南小瓜

8.1分
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Q猪宝宝
时间:10-30分钟，难度:一般，配方:云南小瓜、胡萝卜、姜片、酱油，步骤:1.云南小瓜、红萝卜洗净后切片。 2.热锅下油，放入云南小瓜和红萝卜片 3.撒入少许清水，翻炒一下，然后盖锅 4.炒至小瓜八成熟时熄火。
10-30分钟 一般 原味

配方

9种材料
云南小瓜 500克、金枪鱼罐头 100克、胡萝卜 100克、油 适量、姜片 3片、酱油 适量、鸡粉 3小勺、砂糖 1小勺、盐 1小勺

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
云南小瓜、红萝卜洗净后切片。
步骤2.
热锅下油，放入云南小瓜和红萝卜片翻炒片刻。
步骤3.
撒入少许清水，翻炒一下，然后盖锅焖煮2分钟左右。
步骤4.
炒至小瓜八成熟时熄火。
步骤5.
将其先装碟备用。
步骤6.
重新起锅，放油，加入姜片爆炒出姜味。
步骤7.
然后倒入整盒金枪鱼罐头，加入适量的酱油，快速翻炒。
步骤8.
将刚才的小瓜加入，一同翻炒。
步骤9.
放入3小勺鸡粉，1小勺食盐，1小勺砂糖，炒均匀。
步骤10.
出锅前再淋上适量的包尾油，翻炒半分钟后熄火装碟即可。

窍门

1、炒瓜请勿放酱油调味，不然瓜会带酸。 2、金枪鱼的海产腥味可以用姜油消去，爆炒时加入酱油煎香可增鲜味。

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金枪鱼炒云南小瓜
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金枪鱼炒云南小瓜
云南小瓜、红萝卜洗净后切片。
热锅下油，放入云南小瓜和红萝卜片翻炒片刻。
撒入少许清水，翻炒一下，然后盖锅焖煮2分钟左右。
炒至小瓜八成熟时熄火。
将其先装碟备用。
重新起锅，放油，加入姜片爆炒出姜味。
然后倒入整盒金枪鱼罐头，加入适量的酱油，快速翻炒。
将刚才的小瓜加入，一同翻炒。
放入3小勺鸡粉，1小勺食盐，1小勺砂糖，炒均匀。
出锅前再淋上适量的包尾油，翻炒半分钟后熄火装碟即可。