黑椒牛肉炒乌冬面

9.4分
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斯佳丽WH
时间:10分钟以内，难度:一般，配方:乌冬面、洋葱、青椒、料酒，步骤:1.准备好原材料； 2.烧锅开水，将乌冬面放入里面，用筷 3.牛肉丝中放入适量的盐、淀粉和生抽 4.入锅前再放入点油拌均匀；
10分钟以内 一般 辣

配方

11种材料
乌冬面 1包、洋葱 半个、青椒 1个、料酒 1勺、黑胡椒碎 适量、牛肉丝 50克、红萝卜 半根、淀粉 1小勺、生抽 1勺、油 适量、盐 适量

做法

14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好原材料；
步骤2.
烧锅开水，将乌冬面放入里面， 用筷子拨开， 水开后再煮上一分钟捞出备用；
步骤3.
牛肉丝中放入适量的盐、淀粉和生抽、料酒， 抓均匀， 让它吃入些水分；
步骤4.
入锅前再放入点油拌均匀；
步骤5.
热锅凉油， 放入腌制好的牛肉丝煸炒；
步骤6.
直至牛肉丝微微变色后盛出来备用；
步骤7.
热锅凉油， 放入洋葱进去煸炒；
步骤8.
煸炒出香味后加入红萝卜丝进去煸炒；
步骤9.
红萝卜微微软后放入青椒丝进去煸炒；
步骤10.
炒几下后放入乌冬面进去煸炒；
步骤11.
翻炒均匀后再加入刚炒过的牛肉丝；
步骤12.
放入少许生抽和盐翻炒均匀，
步骤13.
最后出锅前加入黑胡椒碎翻炒均匀即可。
步骤14.
开吃了。

窍门

1. 牛肉丝要先鲜嫩，一定要横切牛肉， 加入调味料腌制时要分多次加入水， 让它吃进去水菜会更嫩； 2. 炒乌冬面之前要将乌冬面焯煮一下再炒。

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黑椒牛肉炒乌冬面
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黑椒牛肉炒乌冬面
准备好原材料；
烧锅开水，将乌冬面放入里面， 用筷子拨开， 水开后再煮上一分钟捞出备用；
牛肉丝中放入适量的盐、淀粉和生抽、料酒， 抓均匀， 让它吃入些水分；
入锅前再放入点油拌均匀；
热锅凉油， 放入腌制好的牛肉丝煸炒；
直至牛肉丝微微变色后盛出来备用；
热锅凉油， 放入洋葱进去煸炒；
煸炒出香味后加入红萝卜丝进去煸炒；
红萝卜微微软后放入青椒丝进去煸炒；
炒几下后放入乌冬面进去煸炒；
翻炒均匀后再加入刚炒过的牛肉丝；
放入少许生抽和盐翻炒均匀，
最后出锅前加入黑胡椒碎翻炒均匀即可。
开吃了。