【北京】豆豉椒圈

7.2分
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天国的女儿
时间:10分钟以内，难度:简单，配方:青椒、豆豉、白糖、酱油，步骤:1.葱、姜切碎，蒜切片，青椒洗净去蒂 2.热锅倒油，放入青椒圈翻炒片刻倒出 3.锅留底油，倒入葱、姜碎炒香。 4.加入豆豉炒出香味。
10分钟以内 简单 原味

配方

8种材料
青椒 5个、豆豉 适量、白糖 1/2勺、葱 少许、姜 少许、酱油 1勺、蒜 2瓣、料酒 1勺

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
葱、姜切碎，蒜切片，青椒洗净去蒂切圈。
步骤2.
热锅倒油，放入青椒圈翻炒片刻倒出备用。
步骤3.
锅留底油，倒入葱、姜碎炒香。
步骤4.
加入豆豉炒出香味。
步骤5.
加入青椒圈继续翻炒。
步骤6.
加入料酒、酱油、白糖翻炒均匀。
步骤7.
最后加入蒜片炒出蒜香。
步骤8.
出锅装盘。

窍门

豆豉咸味已够，无需再加盐。酱油用草菇酱油最好，没有可用味极鲜。

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【北京】豆豉椒圈
葱、姜切碎，蒜切片，青椒洗净去蒂切圈。
热锅倒油，放入青椒圈翻炒片刻倒出备用。
锅留底油，倒入葱、姜碎炒香。
加入豆豉炒出香味。
加入青椒圈继续翻炒。
加入料酒、酱油、白糖翻炒均匀。
最后加入蒜片炒出蒜香。
出锅装盘。