牛奶布丁

7.5分

92人已做过

个性胜过姿色

时间:10分钟以内，难度:简单，配方:鸡蛋、牛奶，步骤:1.准备牛奶、鸡蛋、白糖 2.鸡蛋把蛋清蛋黄分离，只要蛋清 3.白糖加入蛋清，用打蛋器搅拌均匀， 4.跟着一边把牛奶倒进去蛋清里面一边

10分钟以内简单甜

鸡蛋 2个、牛奶一袋、糖 2勺

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

准备牛奶、鸡蛋、白糖

步骤2.

鸡蛋把蛋清蛋黄分离，只要蛋清

步骤3.

白糖加入蛋清，用打蛋器搅拌均匀，不要打发

步骤4.

、跟着一边把牛奶倒进去蛋清里面一边快速搅拌，要完全融合为止，再加一勺炼乳调味

步骤5.

然后把布丁液体过筛，让布丁更加细腻

步骤6.

把过筛的液体倒入模具里，跟着拿出去蒸8－10分钟左右，就好像蒸水蛋那样。

步骤7.

蒸好以后马上吃也OK，凉一下吃也可以。如果你觉得太单调，可以加上酸酸的果酱吃，也可以切小块配水果，还可以配面包等等。。。

步骤8.

布丁很细腻，奶味十足，甜味恰到好处

步骤9.

我的微信公号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，在制作过程中有任何疑问都可以咨询~

1、一定要选择使用全脂的纯牛奶 2、快速搅拌蛋奶液，过筛，撇沫。鸡蛋清先用筷子搅拌均匀后倒入牛奶中加糖，搅匀后过筛。筛掉蛋清中尚未打发的部分。如果蛋奶液中有气泡和奶沫用勺子撇去， 3、控制好火候。敷上保鲜膜上锅蒸，中火蒸8分钟后关火，此时不要掀开盖子焖五分钟让余温继续加热，五分钟后再取出。

窍门配方

牛奶布丁

准备牛奶、鸡蛋、白糖

鸡蛋把蛋清蛋黄分离，只要蛋清

白糖加入蛋清，用打蛋器搅拌均匀，不要打发

、跟着一边把牛奶倒进去蛋清里面一边快速搅拌，要完全融合为止，再加一勺炼乳调味

然后把布丁液体过筛，让布丁更加细腻

把过筛的液体倒入模具里，跟着拿出去蒸8－10分钟左右，就好像蒸水蛋那样。

蒸好以后马上吃也OK，凉一下吃也可以。如果你觉得太单调，可以加上酸酸的果酱吃，也可以切小块配水果，还可以配面包等等。。。

布丁很细腻，奶味十足，甜味恰到好处

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