无油版芸豆炖土豆

8.4分
41人已做过
(纳尼亚)
时间:10-30分钟，难度:一般，配方:土豆、芸豆、生抽、葱姜，步骤:1.猪皮洗净切丝备用。 2.芸豆土豆洗净，芸豆切段、土豆切块 3.葱洗净切段备用 4.锅中放入冷水和猪皮。
10-30分钟 一般 原味

配方

9种材料
土豆 150g、芸豆 250g、水 适量、盐 适量、生抽 适量、胡椒粉 适量、葱姜 适量、香菜 适量、猪皮 50g

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
猪皮洗净切丝备用。
步骤2.
芸豆土豆洗净，芸豆切段、土豆切块备用。
步骤3.
葱洗净切段备用
步骤4.
锅中放入冷水和猪皮。
步骤5.
倒入少许生抽。
步骤6.
加入葱花、黑胡椒粉。
步骤7.
盖锅盖，中火慢炖。
步骤8.
这时候，锅已经开了。
步骤9.
加入芸豆和土豆。
步骤10.
倒入少许生抽、盐，加入适量水。
步骤11.
关盖继续大火炖熟即可。
步骤12.
菜出锅。

窍门
芸豆和土豆一定要炖熟，豆子如果没煮熟的话会带有毒素！例如，黄豆、刀豆中都含有皂素；扁豆中有毒蛋白和溶血素，前者位于豆中，后者位于豆荚中。但这些毒素经加热煮熟后都会因高温破坏其物质结构而失活，因此煮熟的豆子没有毒素。但如果进食没煮熟的豆子则容易引起肠胃不适、腹痛、肚泻，严重时可危及生命。

相关专题

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 芸豆土豆的做法大全

无油版芸豆炖土豆
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

无油版芸豆炖土豆
猪皮洗净切丝备用。
芸豆土豆洗净，芸豆切段、土豆切块备用。
葱洗净切段备用
锅中放入冷水和猪皮。
倒入少许生抽。
加入葱花、黑胡椒粉。
盖锅盖，中火慢炖。
这时候，锅已经开了。
加入芸豆和土豆。
倒入少许生抽、盐，加入适量水。
关盖继续大火炖熟即可。
菜出锅。