葡萄干蜜枣粽

8.4分
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慧乔的天空
时间:2小时以上，难度:一般，配方:糯米、葡萄干、蜜枣，步骤:1.准备食材。 2.鲜粽叶放开水里烫两三分钟至软，包 3.捞到冷水里浸泡，剪去硬根和叶尖备 4.糯米提前浸泡一夜。
2小时以上 一般 甜

配方

3种材料
糯米 适量、葡萄干 适量、蜜枣 适量

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备食材。
步骤2.
鲜粽叶放开水里烫两三分钟至软，包时不易裂开。
步骤3.
捞到冷水里浸泡，剪去硬根和叶尖备用。（可以放上一两天都没问题
步骤4.
糯米提前浸泡一夜。
步骤5.
葡萄干洗净，拌匀在糥米里。
步骤6.
粽叶卷成漏斗状，底部先装入少量米料。
步骤7.
中间放入一颗蜜枣。
步骤8.
上面再用糯米填满按压实在。
步骤9.
将上面的粽叶从左边折下盖住米料，并用手指按紧上部。长出的粽叶顺着粽子的形状贴紧反折到右边上。多出的叶子向左折，再向上折按紧。用棉线或棕麻绑扎好。（忘记拍照了，详参鲜肉粽的包法）
步骤10.
放入高压锅，加入清水，一定要没过粽子。
步骤11.
大火上汽后煮制40分钟，再焖一小时即可。
步骤12.
咬上一口，太美了！

窍门

1、糥米泡上一夜更加软糥易煮。 2、用煮锅要泡在水里煮上两小时以上，用高压锅需40分钟以上才软糥好吃。

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葡萄干蜜枣粽
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葡萄干蜜枣粽
准备食材。
鲜粽叶放开水里烫两三分钟至软，包时不易裂开。
捞到冷水里浸泡，剪去硬根和叶尖备用。（可以放上一两天都没问题
糯米提前浸泡一夜。
葡萄干洗净，拌匀在糥米里。
粽叶卷成漏斗状，底部先装入少量米料。
中间放入一颗蜜枣。
上面再用糯米填满按压实在。
将上面的粽叶从左边折下盖住米料，并用手指按紧上部。长出的粽叶顺着粽子的形状贴紧反折到右边上。多出的叶子向左折，再向上折按紧。用棉线或棕麻绑扎好。（忘记拍照了，详参鲜肉粽的包法）
放入高压锅，加入清水，一定要没过粽子。
大火上汽后煮制40分钟，再焖一小时即可。
咬上一口，太美了！