黑三剁（改良版）

8.1分
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时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:五花肉、香菇，步骤:1.这是我们需要的所有材料，就这么简 2.我们把香菇用热水泡发，切成丁备用 3.大头菜清洗表面后切成丁，放到盘中 4.五花肉切小丁备用，我用的肉比较多
30分钟-1小时 简单 辣

配方

3种材料
五花肉 适量、玫瑰大头菜 适量、香菇 适量

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
这是我们需要的所有材料，就这么简单。
步骤2.
我们把香菇用热水泡发，切成丁备用。
步骤3.
大头菜清洗表面后切成丁，放到盘中凉一凉。
步骤4.
五花肉切小丁备用，我用的肉比较多。
步骤5.
青红朝天椒切成小圈圈备用，喜欢吃辣的童鞋可以多放。
步骤6.
热锅倒油，不用太多油，我们用的五花肉煸的过程中还会出油。
步骤7.
倒入五花肉翻炒。
步骤8.
把肉里的有煸出来后我们倒入老抽翻炒。
步骤9.
再倒入香菇和大头菜一同炒。
步骤10.
起锅前我们倒入青红椒。不要把青红椒炒熟，起锅前放就可以，要不炒榻了口感就不好了。
步骤11.
出锅喽，香不？

窍门

热水泡发香菇要比冷水泡发的速度快。 大头菜我们要切的丁小一点，那样吃起来不会觉得太咸，其他辅料会中和一下咸菜的味道。 起锅前放青红椒口感好，炒熟了辣度降低了口感也不好了。

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黑三剁（改良版）
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黑三剁（改良版）
这是我们需要的所有材料，就这么简单。
我们把香菇用热水泡发，切成丁备用。
大头菜清洗表面后切成丁，放到盘中凉一凉。
五花肉切小丁备用，我用的肉比较多。
青红朝天椒切成小圈圈备用，喜欢吃辣的童鞋可以多放。
热锅倒油，不用太多油，我们用的五花肉煸的过程中还会出油。
倒入五花肉翻炒。
把肉里的有煸出来后我们倒入老抽翻炒。
再倒入香菇和大头菜一同炒。
起锅前我们倒入青红椒。不要把青红椒炒熟，起锅前放就可以，要不炒榻了口感就不好了。
出锅喽，香不？