叶型茄子包

9.5分
85人已做过
雪峰儿
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:面粉、茄子、花生油、味精，步骤:1.酵母粉和水搅拌均匀,放入面粉和成 2.肉馅.茄子备用。 3.葱姜切末,放入肉馅中。 4.加入酱油.盐.味精搅拌均匀,放花
30分钟-1小时 一般 咸鲜

配方

10种材料
面粉 500克、茄子 1个、葱 适量、姜 适量、花生油 适量、盐 适量、味精 适量、老抽 适量、肉馅 250克、青辣椒 1个

做法

15个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
酵母粉和水搅拌均匀,放入面粉和成团发酵2小时。
步骤2.
肉馅.茄子备用。
步骤3.
葱姜切末,放入肉馅中。
步骤4.
加入酱油.盐.味精搅拌均匀,放花生油搅匀。。
步骤5.
茄子切成末.青辣椒切末。
步骤6.
放入肉馅中。
步骤7.
搅拌均匀,包子馅就好了。
步骤8.
发好的面团揪成小剂子,擀成圆皮。
步骤9.
包入茄子馅。
步骤10.
从边上捏起,成树叶型。
步骤11.
包子就捏好了。
步骤12.
锅里放水烧开,篦子抹油,放上包子蒸20分钟。
步骤13.
白胖胖的包子出锅了。
步骤14.
好吃的茄子包...
步骤15.
一块尝尝。。。

窍门

1.茄子不要剁太碎,容易发黑,变色。

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叶型茄子包
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叶型茄子包
酵母粉和水搅拌均匀,放入面粉和成团发酵2小时。
肉馅.茄子备用。
葱姜切末,放入肉馅中。
加入酱油.盐.味精搅拌均匀,放花生油搅匀。。
茄子切成末.青辣椒切末。
放入肉馅中。
搅拌均匀,包子馅就好了。
发好的面团揪成小剂子,擀成圆皮。
包入茄子馅。
从边上捏起,成树叶型。
包子就捏好了。
锅里放水烧开,篦子抹油,放上包子蒸20分钟。
白胖胖的包子出锅了。
好吃的茄子包...
一块尝尝。。。