超下饭的芋丸酸菜汤

7.7分
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清欢的烟火生活
时间:10-30分钟，难度:一般，配方:芋头、酸菜、生抽、味精，步骤:1.材料准备：芋头1个，酸菜1小碗香 2.芋头去皮洗净切成片，放碗里入蒸锅 3.把蒸熟的芋头用汤匙压成泥。 4.把芋头泥用手用力反复捏，搓成一个
10-30分钟 一般 酸辣

配方

8种材料
芋头 1个、酸菜 1小碗、盐 适量、生抽 适量、味精 适量、香菜 1根、蒜 3瓣、姜 小块

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
材料准备：芋头1个，酸菜1小碗香菜1根、蒜3瓣、姜小块。
步骤2.
芋头去皮洗净切成片，放碗里入蒸锅蒸熟。
步骤3.
把蒸熟的芋头用汤匙压成泥。
步骤4.
把芋头泥用手用力反复捏，搓成一个个小丸子。
步骤5.
姜、蒜拍散，香菜切段。
步骤6.
炒锅上油，油温热后下酸菜煸炒一会。
步骤7.
放入大碗水煮沸，加入姜、蒜。
步骤8.
放入芋头丸煮，芋丸浮上来就熟了。
步骤9.
调入生抽、盐、味精出锅撒上香菜即可。

窍门

这种芋头是姐姐种的泰国香芋，很粉，煮五分钟就能熟，手反复用力捏紧搓成丸子不会散，如果是其它芋头做还是放点淀粉定型更好。

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超下饭的芋丸酸菜汤
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超下饭的芋丸酸菜汤
材料准备：芋头1个，酸菜1小碗香菜1根、蒜3瓣、姜小块。
芋头去皮洗净切成片，放碗里入蒸锅蒸熟。
把蒸熟的芋头用汤匙压成泥。
把芋头泥用手用力反复捏，搓成一个个小丸子。
姜、蒜拍散，香菜切段。
炒锅上油，油温热后下酸菜煸炒一会。
放入大碗水煮沸，加入姜、蒜。
放入芋头丸煮，芋丸浮上来就熟了。
调入生抽、盐、味精出锅撒上香菜即可。