小炒猪肝

6.5分

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雨欣欣欣

时间:10分钟以内，难度:简单，配方:猪肝、青椒、泡椒、泡姜，步骤:1.新鲜的猪肝买了以后整块泡进清水里 2.腌猪肝的空挡，我们把青椒切成斜段 3.热锅起油先把青椒炒至十分熟，起锅 4.锅里再放油把泡姜泡椒，芹菜梗爆出

10分钟以内简单辣

猪肝半斤、青椒二个、泡椒四个、泡姜一块、芹菜二根、大蒜 5瓣、料酒二匙、生抽 1/5匙、蚝油。 1/2匙、淀粉半匙

步骤1.

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新鲜的猪肝买了以后整块泡进清水里，用料酒，浸泡去腥。炒以前，改刀成薄片。加少许料酒，淀粉，生抽均匀搅拌腌十分钟。

步骤2.

腌猪肝的空挡，我们把青椒切成斜段。泡姜，泡椒，芹菜梗切好备用。

步骤3.

热锅起油先把青椒炒至十分熟，起锅备用。

步骤4.

锅里再放油把泡姜泡椒，芹菜梗爆出香味。倒入腌好的猪肝片放入蚝油。快速翻炒一分钟。

步骤5.

再倒入大蒜和。青椒翻炒一分钟可以出锅了。

由于泡姜和泡椒都是非常有盐味的东西，所以呢，这个生抽和蚝油放的量要少。

窍门配方

小炒猪肝

新鲜的猪肝买了以后整块泡进清水里，用料酒，浸泡去腥。炒以前，改刀成薄片。加少许料酒，淀粉，生抽均匀搅拌腌十分钟。

腌猪肝的空挡，我们把青椒切成斜段。泡姜，泡椒，芹菜梗切好备用。

热锅起油先把青椒炒至十分熟，起锅备用。

锅里再放油把泡姜泡椒，芹菜梗爆出香味。倒入腌好的猪肝片放入蚝油。快速翻炒一分钟。

再倒入大蒜和。青椒翻炒一分钟可以出锅了。