香菇瘦肉炒面条

6.9分

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余甘果蜜的厨房

时间:10分钟以内，难度:一般，配方:面条、肉末、香菇、生菜，步骤:1.备好的面条。面条的保存：可以分袋 2.香菇洗后切小片。备好生菜。 3.备好肉末、姜葱，肉末选带点肥肉的 4.锅中烧开水，加入少量精盐，放入面

10分钟以内一般咸鲜

面条 400克、肉末 150克、香菇 150克、生菜适量、姜适量、葱适量、蒜 2粒、红烧汁适量、精盐适量、食用油适量

步骤1.

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备好的面条。面条的保存：可以分袋装好在袋子里冷冻层保存。食用时开水下锅，不用解冻。

步骤2.

香菇洗后切小片。备好生菜。

步骤3.

备好肉末、姜葱，肉末选带点肥肉的，这样炒制后更香。

步骤4.

锅中烧开水，加入少量精盐，放入面条。大火滚开，筷子拔动。水要宽，火大一些，稍微滚几下，带有点硬心，八九成熟。捞出来冲凉水，可以拌入少许素油，以防粘连，炒的时候也不粘连。郁

步骤5.

锅中入油，加入姜葱蒜炒香，加入肉末炒至变色，加入香菇、红烧汁炒匀，如香菇切得较厚，可以添少许开水焖一焖至熟透。

步骤6.

加入面条，生菜翻炒均匀，加入少许精盐炒匀即可出锅了。

1、面条煮的时候水量多一些。放些盐，不要煮太烂，带点硬心更好。 2、面条选择新鲜的碱面条，炒出来更有劲道好吃。

包含此做法的食谱

生鲜

窍门配方

香菇瘦肉炒面条

备好的面条。面条的保存：可以分袋装好在袋子里冷冻层保存。食用时开水下锅，不用解冻。

香菇洗后切小片。备好生菜。

备好肉末、姜葱，肉末选带点肥肉的，这样炒制后更香。

锅中烧开水，加入少量精盐，放入面条。大火滚开，筷子拔动。水要宽，火大一些，稍微滚几下，带有点硬心，八九成熟。捞出来冲凉水，可以拌入少许素油，以防粘连，炒的时候也不粘连。郁

锅中入油，加入姜葱蒜炒香，加入肉末炒至变色，加入香菇、红烧汁炒匀，如香菇切得较厚，可以添少许开水焖一焖至熟透。

加入面条，生菜翻炒均匀，加入少许精盐炒匀即可出锅了。