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角瓜蒸腊肠
石榴树2008
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:角瓜、腊肠、粉丝、蚝油，步骤:1.先把所需要的食材准备好。 2.角瓜清洗干净，竖着切开，用勺子将 3.再切成角瓜片。 4.腊肠斜刀切片，薄一点，这样味道更
30分钟-1小时
一般
咸鲜
步骤1.
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先把所需要的食材准备好。
步骤2.
角瓜清洗干净，竖着切开，用勺子将里面的籽抠出来。
步骤3.
再切成角瓜片。
步骤4.
腊肠斜刀切片，薄一点，这样味道更好。
步骤5.
粉丝清洗一下，用开水泡开，开水泡开会比较快，但要注意别泡太长时间，否则粉丝会太软，会断。
步骤6.
把粉丝平铺在盘子底下，上面摆上一层角瓜片。
步骤7.
再摆上一层腊肠。
步骤8.
如此反复一层角瓜片，一层腊肠，直到所有都摆好。
步骤9.
切个葱段，再放上少许姜丝。
步骤10.
锅里放入适量清水，再把摆好的角瓜腊肠放在笼屉上，大火蒸，上汽后开始记时3分钟，出锅。
步骤11.
调个酱汁，蚝油加入少许盐，再放入大蒜末，兑少许凉白开，调均。
步骤12.
把葱段去掉，淋上调好的酱汁，可以上桌了。
角瓜切的片比较薄，所以不需要蒸很久，时间长了反而不好。
