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窍门配方

油渣大白菜
大白菜切条状,洗净备用。
起锅,加入一块猪油。
五成热下油渣,大火翻炒。
倒入大白菜,加入少许料酒,继续翻炒。
加入一勺老抽,生抽,一勺豆瓣酱。
加入少许盐,鸡精,大火翻炒入味。
撒上葱花,出锅装盘。