咸蛋黄烧虾仁豆腐

7.5分
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小耿妈妈
时间:10分钟以内，难度:简单，配方:嫩豆腐、虾仁、生粉、料酒，步骤:1.准备的原料。 2.虾仁加盐，料酒，生粉，胡椒粉抓匀 3.豆腐切小块，锅中开水加少许的盐， 4.热锅凉油，加入咸蛋黄小火炒碎。
10分钟以内 简单 咸鲜

配方

7种材料
嫩豆腐 1盒、咸蛋黄 2只、虾仁 100克、葱 适量、生粉 少许、胡椒粉 少许、料酒 1小勺

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备的原料。
步骤2.
虾仁加盐，料酒，生粉，胡椒粉抓匀腌制20分钟。
步骤3.
豆腐切小块，锅中开水加少许的盐，加入豆腐汆烫十几秒。
步骤4.
热锅凉油，加入咸蛋黄小火炒碎。
步骤5.
加入虾仁小火煸炒十几秒。
步骤6.
加入豆腐炒匀。
步骤7.
加少许的清水，盐烧开。
步骤8.
再淋上少许的水淀粉再次烧就可以。
步骤9.
撒点葱花，开吃。

窍门

1、炒蛋黄的时候火要小，并且用铲子压碎，也可以提前切碎再炒。 2、豆腐汆水去豆腥味。

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生鲜

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咸蛋黄烧虾仁豆腐
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咸蛋黄烧虾仁豆腐
准备的原料。
虾仁加盐，料酒，生粉，胡椒粉抓匀腌制20分钟。
豆腐切小块，锅中开水加少许的盐，加入豆腐汆烫十几秒。
热锅凉油，加入咸蛋黄小火炒碎。
加入虾仁小火煸炒十几秒。
加入豆腐炒匀。
加少许的清水，盐烧开。
再淋上少许的水淀粉再次烧就可以。
撒点葱花，开吃。