黑胡椒酱煎杏鲍菇

7.5分
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老方小雨
时间:10分钟以内，难度:一般，配方:杏鲍菇、菜籽油、香葱，步骤:1.备好食材。 2.杏鲍菇洗净后切厚片、然后用刀在一 3.不粘锅加热后倒入菜籽油、下葱沫煸 4.依次放入杏鲍菇片，哪面都没关系的
10分钟以内 一般 酱香

配方

4种材料
杏鲍菇 380克、菜籽油 适量、香葱 少许、黑胡椒牛排酱 60克

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
备好食材。
步骤2.
杏鲍菇洗净后切厚片、然后用刀在一面轻轻打上十字格小花刀容易入味，注意下刀不要过深、否则就切断了。
步骤3.
不粘锅加热后倒入菜籽油、下葱沫煸香后捞出。
步骤4.
依次放入杏鲍菇片，哪面都没关系的。
步骤5.
开中火慢慢煎，遇热易出水收缩都是正常的，底面煎黄后翻一面继续。
步骤6.
煎制两面金黄，再将煸香的葱沫倒入，也可以省略。
步骤7.
此时挤入黑胡椒牛排酱，它复合型酱料有底味，就不用放其它调料了。
步骤8.
用木铲上下翻炒，让每片杏鲍菇上都裹满酱汁，就可以关火出锅了。
步骤9.
装盘上桌，真的好吃了。

窍门

1、杏鲍菇片切厚点定型会更漂亮，我切的有点簿。 2、黑胡椒牛排酱，为复合型酱料有底味的，不用再放其它调料了。 3、在一面打上十字格小花刀更易入味的，需要的是：注意下刀要轻不能过深，否则就切断了。

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黑胡椒酱煎杏鲍菇
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黑胡椒酱煎杏鲍菇
备好食材。
杏鲍菇洗净后切厚片、然后用刀在一面轻轻打上十字格小花刀容易入味，注意下刀不要过深、否则就切断了。
不粘锅加热后倒入菜籽油、下葱沫煸香后捞出。
依次放入杏鲍菇片，哪面都没关系的。
开中火慢慢煎，遇热易出水收缩都是正常的，底面煎黄后翻一面继续。
煎制两面金黄，再将煸香的葱沫倒入，也可以省略。
此时挤入黑胡椒牛排酱，它复合型酱料有底味，就不用放其它调料了。
用木铲上下翻炒，让每片杏鲍菇上都裹满酱汁，就可以关火出锅了。
装盘上桌，真的好吃了。