胡萝卜炒西兰花

7.0分
20人已做过
田田_hz13
时间:10-30分钟，难度:简单，配方:胡萝卜、西兰花，步骤:1.准备食材。 2.西兰花掰成小朵，放淡盐水中浸泡1 3.胡萝卜切薄片。 4.将浸泡好的西兰花洗净沥水。
10-30分钟 简单 原味

配方

3种材料
胡萝卜 1个、西兰花 1个、盐 适量

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备食材。
步骤2.
西兰花掰成小朵，放淡盐水中浸泡10分钟去污。
步骤3.
胡萝卜切薄片。
步骤4.
将浸泡好的西兰花洗净沥水。
步骤5.
锅中烧开水，放入西兰花焯水2分钟。
步骤6.
焯过水的西兰花放凉水里泡会儿再次沥水。
步骤7.
干锅中倒油，放入胡萝卜翻炒2分钟。
步骤8.
西兰花放入锅中，继续翻炒，加少量清水炒熟，起锅前加盐炒匀即可。

窍门

焯过水的西兰花用凉水浸泡是为了保证西兰花的颜色好看；这道菜吃的是清淡的原味，所以盐量偏少一点。

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胡萝卜炒西兰花
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胡萝卜炒西兰花
准备食材。
西兰花掰成小朵，放淡盐水中浸泡10分钟去污。
胡萝卜切薄片。
将浸泡好的西兰花洗净沥水。
锅中烧开水，放入西兰花焯水2分钟。
焯过水的西兰花放凉水里泡会儿再次沥水。
干锅中倒油，放入胡萝卜翻炒2分钟。
西兰花放入锅中，继续翻炒，加少量清水炒熟，起锅前加盐炒匀即可。