黑胡椒牛肉披萨

8.5分
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时间:数天，难度:一般，配方:高筋面粉、肉馅、白糖、牛奶，步骤:1.盆中放入150克面粉，酵母粉2克 2.第二天早上拿出发好的面加入常温的 3.揉好后先放一边醒一会，然后可以准 4.准备麻椒碎胡萝卜碎和牛肉馅。
数天 一般 咸香

配方

11种材料
高筋面粉 150克、肉馅 100克、盐 1.5克、白糖 一勺、牛奶 70克、酵母粉 2克、黄油 15克、黑胡椒粉 一勺、麻椒碎 少许、胡萝卜碎 少许、芝士 适量

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
盆中放入150克面粉，酵母粉2克，盐1.5克，白糖一勺，牛奶70克慢慢加入，和面至表面光滑，然后盖好盖，放一边等待发酵，我一般都是头一天晚上发面，第二天早上做披萨。
步骤2.
第二天早上拿出发好的面加入常温的黄油15克，揉进面里至不沾手。
步骤3.
揉好后先放一边醒一会，然后可以准备馅料。
步骤4.
准备麻椒碎胡萝卜碎和牛肉馅。
步骤5.
锅里放少许油烧热加入牛肉馅100克，麻椒碎少许，胡萝卜碎少许一起翻炒，翻炒一分钟后加入黑胡椒粉一勺，海鲜酱油一勺，翻炒均匀，炒熟后关火备用。
步骤6.
醒好的面擀成薄饼放入托盘中，用叉子叉孔，作用排气。
步骤7.
叉好排气孔后面饼上边先铺一层芝士。
步骤8.
然后把馅料铺好。
步骤9.
最后再铺一层芝士。
步骤10.
放入烤箱烤大概12分钟，随时观察。
步骤11.
烤好出炉，喜欢火大的可以多烤两分钟，喜欢火小的可以少烤两分钟，根据个人口味调整。

窍门

翻炒馅料的时候不要再放盐了因为酱油已经有咸淡了，我家烤箱没有调温功能所以我没有说上下调到多少度，有调温功能的大概调到200度左右，自行观察。

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黑胡椒牛肉披萨
盆中放入150克面粉，酵母粉2克，盐1.5克，白糖一勺，牛奶70克慢慢加入，和面至表面光滑，然后盖好盖，放一边等待发酵，我一般都是头一天晚上发面，第二天早上做披萨。
第二天早上拿出发好的面加入常温的黄油15克，揉进面里至不沾手。
揉好后先放一边醒一会，然后可以准备馅料。
准备麻椒碎胡萝卜碎和牛肉馅。
锅里放少许油烧热加入牛肉馅100克，麻椒碎少许，胡萝卜碎少许一起翻炒，翻炒一分钟后加入黑胡椒粉一勺，海鲜酱油一勺，翻炒均匀，炒熟后关火备用。
醒好的面擀成薄饼放入托盘中，用叉子叉孔，作用排气。
叉好排气孔后面饼上边先铺一层芝士。
然后把馅料铺好。
最后再铺一层芝士。
放入烤箱烤大概12分钟，随时观察。
烤好出炉，喜欢火大的可以多烤两分钟，喜欢火小的可以少烤两分钟，根据个人口味调整。