姜丝兔腿

7.2分
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我是狂草
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:兔腿、仔姜、料酒、菜籽油，步骤:1.鲜兔腿，洗净。 2.将兔腿放入冷水，放姜、料酒烧沸淖 3.仔姜切丝； 4.加少许盐腌制。
30分钟-1小时 一般 麻辣

配方

10种材料
兔腿 2只、仔姜 1板、麻辣凉拌佐料 1袋、料酒 4茶匙、菜籽油 2茶匙、芝麻油 2茶匙、胡椒 4粒、小葱 4根、老姜 1块、盐 少许

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鲜兔腿，洗净。
步骤2.
将兔腿放入冷水，放姜、料酒烧沸淖水。
步骤3.
仔姜切丝；
步骤4.
加少许盐腌制。
步骤5.
将兔腿放入冷水，放姜、葱、胡椒、料酒煮熟。
步骤6.
兔腿放凉，斩成块；
步骤7.
将姜丝挤干水分，放在兔块上；
步骤8.
将麻辣凉拌佐料用菜籽油和芝麻油调散浇上，洒葱颗，拌均匀即可。

窍门

兔腿煮至用筷头叉无血水冒出，便捞入冰水中降温后捞出凉干戓直接放冰箱冷藏凉干。

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姜丝兔腿
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姜丝兔腿
鲜兔腿，洗净。
将兔腿放入冷水，放姜、料酒烧沸淖水。
仔姜切丝；
加少许盐腌制。
将兔腿放入冷水，放姜、葱、胡椒、料酒煮熟。
兔腿放凉，斩成块；
将姜丝挤干水分，放在兔块上；
将麻辣凉拌佐料用菜籽油和芝麻油调散浇上，洒葱颗，拌均匀即可。