酥炸海鲜菇

7.1分
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阳台上的草莓
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:海鲜菇、鸡蛋、面粉、淀粉，步骤:1.海鲜菇洗净控水。 2.用鸡蛋，盐面粉，淀粉调成捎微稠点 3.在控水后的海鲜菇上先撒一层面粉拌 4.再把海鲜菇放入拌好的面糊里。
30分钟-1小时 一般 咸鲜

配方

5种材料
海鲜菇 250g、鸡蛋 1只、面粉 适量、淀粉 适量、盐 1g

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
海鲜菇洗净控水。
步骤2.
用鸡蛋，盐面粉，淀粉调成捎微稠点的糊(面粉:淀粉＝2:1)。
步骤3.
在控水后的海鲜菇上先撒一层面粉拌匀，并抖掉多余的面粉。
步骤4.
再把海鲜菇放入拌好的面糊里。
步骤5.
炒锅放油烧八成热，一根一根的放入海鲜菇中火炸制。
步骤6.
炸成浅黄色捞出。
步骤7.
再用大火复炸成金黄色即可。
步骤8.
成品图。根据自己喜好撒孜然粉或椒盐粉等调味。

窍门

海鲜菇提前拍一层面粉的作用是挂糊是不容易粘连。

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酥炸海鲜菇
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酥炸海鲜菇
海鲜菇洗净控水。
用鸡蛋，盐面粉，淀粉调成捎微稠点的糊(面粉:淀粉＝2:1)。
在控水后的海鲜菇上先撒一层面粉拌匀，并抖掉多余的面粉。
再把海鲜菇放入拌好的面糊里。
炒锅放油烧八成热，一根一根的放入海鲜菇中火炸制。
炸成浅黄色捞出。
再用大火复炸成金黄色即可。
成品图。根据自己喜好撒孜然粉或椒盐粉等调味。