南瓜紫薯吐司

8.6分
46人已做过
梦桃缘
时间:2小时以上，难度:一般，配方:高筋面粉、牛奶、白糖、酵母，步骤:1.将所有材料除黄油紫薯粉和南瓜粉除 2.和面程序结束后，再启动和面程序， 3.和面结束之后，面团做基础发酵至两 4.取出基础发酵好的面团揉扁排气，分
2小时以上 一般 甜

配方

9种材料
高筋面粉 280克、牛奶 150克、鸡蛋液 30克、白糖 50克、酵母 4克、黄油 25克、紫薯粉 10克、南瓜粉 10克、盐 1克

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将所有材料除黄油紫薯粉和南瓜粉除外，全部放入面包机，启动和面程序至结束。
步骤2.
和面程序结束后，再启动和面程序，放入室温软化的黄油和面至结束。（共和面两次）
步骤3.
和面结束之后，面团做基础发酵至两倍大。
步骤4.
取出基础发酵好的面团揉扁排气，分割成4等份。
步骤5.
取两份面团各加入紫薯粉和南瓜粉，揉成两色面团。（南瓜粉紫薯粉最好先兑一点水揉开，再加入面团里一起比较好揉）
步骤6.
将四个面团用保鲜膜盖住，醒面10分钟。
步骤7.
分钟后，将面团各自揉扁排气搓圆，放入吐司模具里。
步骤8.
再将模具面团送入烤箱，启动发酵功能，放杯温水一起将面团做第二次发酵至模具的8分满。
步骤9.
预热好烤箱180度，将二发好的面胚送人烤箱中下层，用上下火180度烤30分钟左右即可出炉。（烤箱温度视个人烤箱脾气设定）
步骤10.
成品出炉即刻脱模，放凉切片。
步骤11.
当早餐～幸福一天从早餐开始。

窍门
烤箱温度视个人烤箱设定，我用的是两个水立方吐司模具，分割的面团也较小，所以宿短烤制时间，只用25分钟就可以了。如果是用450克的吐司模，必须35分钟左右。 烤制期间要多留意烤箱哦，本人在看手机一不留神就烤的有点过火，好在不影响口感。

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南瓜紫薯吐司
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南瓜紫薯吐司
将所有材料除黄油紫薯粉和南瓜粉除外，全部放入面包机，启动和面程序至结束。
和面程序结束后，再启动和面程序，放入室温软化的黄油和面至结束。（共和面两次）
和面结束之后，面团做基础发酵至两倍大。
取出基础发酵好的面团揉扁排气，分割成4等份。
取两份面团各加入紫薯粉和南瓜粉，揉成两色面团。（南瓜粉紫薯粉最好先兑一点水揉开，再加入面团里一起比较好揉）
将四个面团用保鲜膜盖住，醒面10分钟。
分钟后，将面团各自揉扁排气搓圆，放入吐司模具里。
再将模具面团送入烤箱，启动发酵功能，放杯温水一起将面团做第二次发酵至模具的8分满。
预热好烤箱180度，将二发好的面胚送人烤箱中下层，用上下火180度烤30分钟左右即可出炉。（烤箱温度视个人烤箱脾气设定）
成品出炉即刻脱模，放凉切片。
当早餐～幸福一天从早餐开始。