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荞叶鸡蛋煎饼
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时间:10分钟以内，难度:难，配方:面粉、鸡蛋、荞叶，步骤:1.把荞叶捡回来，准备面粉、鸡蛋等食 2.挑选鲜嫩的荞叶洗净，沥干水，切碎 3.面粉过刷，打入鸡蛋，拌均。 4.再加入切好的荞叶，顺时针拌均。
10分钟以内
难
五香
步骤1.
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把荞叶捡回来，准备面粉、鸡蛋等食材。
步骤2.
挑选鲜嫩的荞叶洗净，沥干水，切碎，待用。
步骤3.
面粉过刷，打入鸡蛋，拌均。
步骤4.
再加入切好的荞叶，顺时针拌均。
步骤5.
再放点盐、加适量的水，拌均成面糊。
步骤6.
热锅，平底锅里放点油，倒入一层薄薄的面糊。
步骤7.
煎至微黄，翻转另外一面继续煎至微黄。
步骤8.
煎饼好了，出锅，切块，香飘四溢。
步骤9.
荞叶煎饼太好吃了。
1、荞叶很多人不吃扔掉，要挑选嫩才香。
2、荞叶尽量切很碎，煎的时候易熟。
3、火候要掌握好，不易太大。
