鲍菇焖鸡爪

8.9分
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尖尖_实验室
时间:10-30分钟，难度:简单，配方:鸡爪、杏鲍菇、干辣椒、花椒，步骤:1.鸡爪剪掉指甲洗净，切成小块。 2.放入沸水中焯水后。 3.取出沥干水备用。 4.杏鲍菇洗净切成粗条。
10-30分钟 简单 辣

配方

11种材料
鸡爪 6个、杏鲍菇 1个、盐 3克、干辣椒 3个、花椒 2克、八角 2粒、酱油 10毫升、料酒 15毫升、老抽 5毫升、香葱 3根、香菜 4根

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸡爪剪掉指甲洗净，切成小块。
步骤2.
放入沸水中焯水后。
步骤3.
取出沥干水备用。
步骤4.
杏鲍菇洗净切成粗条。
步骤5.
香葱切长段，辣椒和香料备好。
步骤6.
起锅热油，下入八角、花椒、葱段炒香。
步骤7.
加入鸡爪，煸炒片刻。
步骤8.
加入酱油、老抽、料酒，翻炒上色。
步骤9.
加入杏鲍菇和清水。
步骤10.
大火煮开后转小火炖煮10分钟。
步骤11.
开盖加入少许盐调味，转大火翻炒至汤汁浓稠。
步骤12.
撒上香菜段。
步骤13.
翻炒均匀即可。

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鲍菇焖鸡爪
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鲍菇焖鸡爪
鸡爪剪掉指甲洗净，切成小块。
放入沸水中焯水后。
取出沥干水备用。
杏鲍菇洗净切成粗条。
香葱切长段，辣椒和香料备好。
起锅热油，下入八角、花椒、葱段炒香。
加入鸡爪，煸炒片刻。
加入酱油、老抽、料酒，翻炒上色。
加入杏鲍菇和清水。
大火煮开后转小火炖煮10分钟。
开盖加入少许盐调味，转大火翻炒至汤汁浓稠。
撒上香菜段。
翻炒均匀即可。