黑椒肉粒炒年糕

8.1分
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尖尖_实验室
时间:10-30分钟，难度:一般，配方:年糕、牛肉、胡萝卜、淀粉，步骤:1.牛肉切成方形小丁。 2.加入黑胡椒酱、料酒、淀粉。 3.抓匀腌制10分钟。 4.年糕切成小丁、胡萝卜切成小丁。
10-30分钟 一般 咸鲜

配方

7种材料
年糕 300克、牛肉 100克、胡萝卜 半个、黑胡椒酱 2勺、淀粉 1勺、料酒 1勺、盐 1茶匙

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
牛肉切成方形小丁。
步骤2.
加入黑胡椒酱、料酒、淀粉。
步骤3.
抓匀腌制10分钟。
步骤4.
年糕切成小丁、胡萝卜切成小丁。
步骤5.
锅中煮开水，先放入年糕煮片刻。
步骤6.
然后下入胡萝卜一起煮至断生。
步骤7.
捞出沥水备用。
步骤8.
起锅热油，加入牛肉粒。
步骤9.
滑炒至断生。
步骤10.
加入年糕、胡萝卜、黑胡椒酱少许清水。
步骤11.
最后加入少许盐，翻炒至汤汁明亮即可。

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窍门配方

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黑椒肉粒炒年糕
牛肉切成方形小丁。
加入黑胡椒酱、料酒、淀粉。
抓匀腌制10分钟。
年糕切成小丁、胡萝卜切成小丁。
锅中煮开水，先放入年糕煮片刻。
然后下入胡萝卜一起煮至断生。
捞出沥水备用。
起锅热油，加入牛肉粒。
滑炒至断生。
加入年糕、胡萝卜、黑胡椒酱少许清水。
最后加入少许盐，翻炒至汤汁明亮即可。