青菜肉丝鸡蛋面

8.5分
26人已做过
春天姐姐
时间:10-30分钟，难度:一般，配方:挂面、鸡蛋、猪肉、青菜，步骤:1.绿叶蔬菜摘洗干净。我实际上使用的 2.猪肉洗净切丝。 3.锅洗净，烧热后加花生油，烧至七成 4.一面煎黄后，翻面将另一面煎金黄。
10-30分钟 一般 原味

配方

9种材料
挂面 50g、鸡蛋 4个、猪肉 1-2两、青菜 适量、花生油 30g、盐 适量、鸡精 少许、花椒 少许、剁椒 少许

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
绿叶蔬菜摘洗干净。我实际上使用的是小油菜。电脑上找不到图片了,就随便找了张蔬菜图片。
步骤2.
猪肉洗净切丝。
步骤3.
锅洗净，烧热后加花生油，烧至七成热，将鸡蛋打入。
步骤4.
一面煎黄后，翻面将另一面煎金黄。
步骤5.
将鸡蛋逐个煎好。再放入适量的水。两个人就两碗水（七寸面碗），放入几颗花椒,烧开。早上吃可以放几片姜。
步骤6.
这次我选用的是河北出产的宫面，面条很细却不乏口感。
步骤7.
水开后，放入面条后马上放入蔬菜、肉丝，因为宫面不耐煮，煮一开就可以。其他挂面看着煮过心就行。
步骤8.
调入适量的盐和鸡精。
步骤9.
盛入碗中，可以适量加一点剁椒，增加一点辣味。不喜辣的朋友也可以不加。
步骤10.
成品，红绿成映，看起来也蛮有食欲的。
步骤11.
成品。

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青菜肉丝鸡蛋面
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青菜肉丝鸡蛋面
绿叶蔬菜摘洗干净。我实际上使用的是小油菜。电脑上找不到图片了,就随便找了张蔬菜图片。
猪肉洗净切丝。
锅洗净，烧热后加花生油，烧至七成热，将鸡蛋打入。
一面煎黄后，翻面将另一面煎金黄。
将鸡蛋逐个煎好。再放入适量的水。两个人就两碗水（七寸面碗），放入几颗花椒,烧开。早上吃可以放几片姜。
这次我选用的是河北出产的宫面，面条很细却不乏口感。
水开后，放入面条后马上放入蔬菜、肉丝，因为宫面不耐煮，煮一开就可以。其他挂面看着煮过心就行。
调入适量的盐和鸡精。
盛入碗中，可以适量加一点剁椒，增加一点辣味。不喜辣的朋友也可以不加。
成品，红绿成映，看起来也蛮有食欲的。
成品。