荷兰豆炒山药

7.8分
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时间:10分钟以内，难度:简单，配方:荷兰豆、山药、木耳、红椒，步骤:1.山药切薄片，水开入锅，边沿略变透 2.水中加几滴油，一点盐，荷兰豆焯水 3.个头大的荷兰豆斜切、改刀。 4.黑木耳焯水(泡的多，实际用的少。
10分钟以内 简单 清淡

配方

4种材料
荷兰豆 1把、山药 1根、木耳 适量、红椒 适量

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
山药切薄片，水开入锅，边沿略变透明，迅速捞出过冷水。
步骤2.
水中加几滴油，一点盐，荷兰豆焯水，捞出过冷水。
步骤3.
个头大的荷兰豆斜切、改刀。
步骤4.
黑木耳焯水(泡的多，实际用的少。)
步骤5.
配料：姜、葱、蒜、青红椒切丝。所有食材均准备好。
步骤6.
热锅冷油，锅中放入10g油(油不要太多)。油热后下几粒花椒，接着下姜葱蒜青红椒丝煸香。
步骤7.
配料出香，马上下山药片翻炒。
步骤8.
紧接着下荷兰豆和木耳。
步骤9.
加一点点白醋，大约3、4克的样子，千万别加多了。加入适量的盐，快速翻炒均匀。
步骤10.
出锅。

窍门

这道菜吃的是清爽，油不要加多。另外，白醋也不宜多，一点点提鲜就好。

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荷兰豆炒山药
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荷兰豆炒山药
山药切薄片，水开入锅，边沿略变透明，迅速捞出过冷水。
水中加几滴油，一点盐，荷兰豆焯水，捞出过冷水。
个头大的荷兰豆斜切、改刀。
黑木耳焯水(泡的多，实际用的少。)
配料：姜、葱、蒜、青红椒切丝。所有食材均准备好。
热锅冷油，锅中放入10g油(油不要太多)。油热后下几粒花椒，接着下姜葱蒜青红椒丝煸香。
配料出香，马上下山药片翻炒。
紧接着下荷兰豆和木耳。
加一点点白醋，大约3、4克的样子，千万别加多了。加入适量的盐，快速翻炒均匀。
出锅。