日式炸虾

6.9分
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小耿妈妈
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:鸡蛋、面粉、面包糠、料酒，步骤:1.准备的原料。 2.虾尾去壳，留尾巴（尾巴是为了造型 3.处理好的虾尾加盐，料酒，胡椒粉拌 4.虾肉先裹上面粉，再蛋液，最后面包
30分钟-1小时 简单 咸鲜

配方

7种材料
红虾虾尾 10只、鸡蛋 1只、面粉 适量、面包糠 适量、盐 少许、料酒 1大勺、胡椒粉 少许

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备的原料。
步骤2.
虾尾去壳，留尾巴（尾巴是为了造型好看），从中间剖开，再用刀背轻轻敲几下虾肉，使虾筋敲断，炸的时候不卷曲。
步骤3.
处理好的虾尾加盐，料酒，胡椒粉拌匀腌制一刻钟。
步骤4.
虾肉先裹上面粉，再蛋液，最后面包糠。
步骤5.
油锅小火慢炸至虾肉成熟。
步骤6.
捞出放凉后再复炸一遍。
步骤7.
配上喜欢的酱料就可以。

窍门

1.剖虾尾的时候注意不要切断，敲的时候也要轻敲几下就可以。 2.炸的时候火不要大，以免炸焦，复炸火候大些，动作要快些，可以逼出多余的油脂，还可以使外皮酥脆。

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日式炸虾
准备的原料。
虾尾去壳，留尾巴（尾巴是为了造型好看），从中间剖开，再用刀背轻轻敲几下虾肉，使虾筋敲断，炸的时候不卷曲。
处理好的虾尾加盐，料酒，胡椒粉拌匀腌制一刻钟。
虾肉先裹上面粉，再蛋液，最后面包糠。
油锅小火慢炸至虾肉成熟。
捞出放凉后再复炸一遍。
配上喜欢的酱料就可以。