珍珠小米丸子

6.9分

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泥泥_鳅鳅

时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:肉馅、小米、马蹄、香菇，步骤:1.肉馅中加盐2克，白糖1勺，生抽2 2.马蹄和胡萝卜去皮切成小丁，香菇洗 3.取一块肉馅团成小球状，和元宵大小 4.将团好的小肉球放小米中滚一圈，使

30分钟-1小时一般咸鲜

肉馅 200克、小米适量、马蹄 5个、香菇 2朵、胡萝卜半根、盐 2克、生抽 2勺、老抽 1勺、蚝油 1勺、白糖 1小勺、白胡椒粉适量

步骤1.

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肉馅中加盐2克，白糖1勺，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，白胡椒粉适量，拌匀。

步骤2.

马蹄和胡萝卜去皮切成小丁，香菇洗净切小丁，加入到肉馅中拌匀。

步骤3.

取一块肉馅团成小球状，和元宵大小差不多。

步骤4.

将团好的小肉球放小米中滚一圈，使其表面蘸上一层小米。小米提前浸泡3个小时，这样更易熟

步骤5.

将每个肉丸下垫上一片胡萝卜，顶端插个枸杞，既能装饰又可以吃。

步骤6.

将肉丸入蒸锅，大火烧开后转小火，蒸10分钟出锅。

窍门配方

珍珠小米丸子

肉馅中加盐2克，白糖1勺，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，白胡椒粉适量，拌匀。

马蹄和胡萝卜去皮切成小丁，香菇洗净切小丁，加入到肉馅中拌匀。

取一块肉馅团成小球状，和元宵大小差不多。

将团好的小肉球放小米中滚一圈，使其表面蘸上一层小米。小米提前浸泡3个小时，这样更易熟

将每个肉丸下垫上一片胡萝卜，顶端插个枸杞，既能装饰又可以吃。

将肉丸入蒸锅，大火烧开后转小火，蒸10分钟出锅。