珍珠丸子

6.6分

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阿蓉rlpg

时间:2小时以上，难度:一般，配方:糯米、肉糜、胡萝卜、葱花，步骤:1.买的瘦肉清洗干净，用刀剁成肉糜， 2.糯米提前用水泡泡一泡，泡到糯米用 3.肉糜放盐、料酒、生抽、鸡精、姜末 4.将肉糜用手捏成圆子在到糯米里滚一

2小时以上一般蒸锅、高压锅

糯米半碗、肉糜 250克、胡萝卜半根、料酒少许、盐半勺、姜少许、生抽少许、葱花

步骤1.

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买的瘦肉清洗干净，用刀剁成肉糜，自己剁的会比较有嚼劲

步骤2.

糯米提前用水泡泡一泡，泡到糯米用手一捏就碎就可以，胡萝卜切粒和控干的糯米混合备用

步骤3.

肉糜放盐、料酒、生抽、鸡精、姜末、葱花向一个方向搅拌均匀即可

步骤4.

将肉糜用手捏成圆子在到糯米里滚一滚，整个肉糜都蘸上糯米就好（因为比较喜欢吃糯米，我的盘子底部垫了一层糯米）

步骤5.

做好就可以放在蒸锅里，蒸到糯米糯糯的就好了，最后再撒上葱花。（我是放到高压锅里压的，时间就缩短了很多）味道香香糯糯的，很好吃

包含此做法的食谱

糯米鸡精自己生抽肉糜圆子

窍门配方

珍珠丸子

买的瘦肉清洗干净，用刀剁成肉糜，自己剁的会比较有嚼劲

糯米提前用水泡泡一泡，泡到糯米用手一捏就碎就可以，胡萝卜切粒和控干的糯米混合备用

肉糜放盐、料酒、生抽、鸡精、姜末、葱花向一个方向搅拌均匀即可

将肉糜用手捏成圆子在到糯米里滚一滚，整个肉糜都蘸上糯米就好（因为比较喜欢吃糯米，我的盘子底部垫了一层糯米）

做好就可以放在蒸锅里，蒸到糯米糯糯的就好了，最后再撒上葱花。（我是放到高压锅里压的，时间就缩短了很多）味道香香糯糯的，很好吃