7.4分
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蒜薹炒鸭胗
请叫我猪夫人
时间:10分钟以内，难度:简单，配方:鸭胗、蒜薹、酱油、老抽，步骤:1.鸭胗处理干净切薄片！蒜薹切小段！ 2.鸭胗冷水入锅加一点料酒煮开！捞出 3.锅中放比平时多一点的油，热锅冷油 4.倒入鸭胗翻炒几下
10分钟以内
简单
辣
步骤1.
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鸭胗处理干净切薄片！蒜薹切小段！其他材料一样准备好！
步骤2.
鸭胗冷水入锅加一点料酒煮开！捞出洗净！
步骤3.
锅中放比平时多一点的油，热锅冷油放入姜片和大蒜炒香！
步骤4.
倒入鸭胗翻炒几下
步骤5.
再放入蒜薹和辣椒段翻炒均匀，放入适量盐翻炒
步骤6.
沿锅边浇上一圈料酒，不要翻动！
步骤7.
烧至没酒味，倒入酱汁！快速翻炒将酱汁收干！差不多得两分钟
步骤8.
然后就可以出锅啦！我不爱放味精这些的！嘿嘿…
我喜欢鸭胗软一点，入味一点！所以很早就放进去炒了！
如果不喜欢很软就在料酒和酱汁的步骤之后再放蒜薹！最后跟鸭胗一起爆炒2分钟！就熟了！
