9.0分
4人已做过
共14图
老式提浆五仁月饼
蕉下客柳
时间:2小时以上，难度:一般，配方:黑芝麻、葡萄干、草莓干、花生油，步骤:1.将600克白糖加300g水外加2 2.将花生仁磨碎，并放入其它馅料混和 3.捏成一个个的圆球（花生仁忘了去皮 4.依次做好
2小时以上
一般
甜
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将600克白糖加300g水外加2一3片柠檬片中火烧开至白糖溶化制成糖浆，出锅晾凉备用
步骤2.
将花生仁磨碎，并放入其它馅料混和均匀
步骤3.
捏成一个个的圆球（花生仁忘了去皮所从才这颜色）
步骤4.
依次做好
步骤5.
g榶浆十50g蜂蜜十花生油混和均匀，倒入面粉搅拌
步骤6.
拌匀后揉成面团松驰2小时备用
步骤7.
将松驰好的面团分成小剂
步骤8.
用手按成饼
步骤9.
包入馅料
步骤10.
包好的月饼放入月饼模具印出喜欢的花纹
步骤11.
表面均匀的喷撒一层水入烤箱。温度和时间视自家烤箱决定。因本人使用的烤箱简陋不用设定温度，所以只能随时观察着，约20分钟吧
步骤12.
成品欣赏，这是刷了蛋液的，总是刷不均匀。
步骤13.
自认为还是不刷蛋液更漂亮
花生仁一定去皮，否则馅料颜色不好看
放入模具印花前月饼坯先沾些手粉，否则不易脱模
烤好后有些硬，放置3天左右回油
个人还是喜欢表面不刷蛋液的
