天天菜谱
共24图
葱香火腿包
9.3分
85人已做过
涵宝de妈
时间:2小时以上,难度:一般,配方:高筋面粉、奶粉、蜂蜜、酵母,步骤:1.面包用料 2.黄油除外,按照先液体然后粉类,最 3.放入面包桶,开启一个和面程序 4.一个程序结束后面包团的状态,此时
2小时以上
一般
葱香
配方
14种材料
高筋面粉
250g、
奶粉
5g、
蜂蜜
50g、盐 3g、
酵母
3g、水 145g、
黄油
5g、
香葱
适量、
鸡蛋
1个、芝士碎 适量、
番茄酱
适量、
沙拉酱
适量、
火腿
4根、
葡萄干
适量
做法
23个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
面包用料
步骤2.
黄油除外,按照先液体然后粉类,最后放酵母的顺序,将材料放到碗中,用筷子搅成絮状,当然也可以直接放在面包桶中
步骤3.
放入面包桶,开启一个和面程序
步骤4.
一个程序结束后面包团的状态,此时加入黄油,再次开启和面程序
步骤5.
面团拉开,会形成比较坚韧不易破的薄膜,停止和面程序
步骤6.
收圆,盖保鲜膜发酵
步骤7.
发酵至两倍大
步骤8.
取出排气,分成等量的小份,我分了6份
步骤9.
滚圆,盖保鲜膜静置15分钟
步骤10.
准备好的火腿
步骤11.
取一份松弛好的面团,用擀面杖擀开,包入火腿
步骤12.
收口向下
步骤13.
也可以包入葡萄干
步骤14.
全部做好后进行二次发酵
步骤15.
葱花切碎备用
步骤16.
发酵好的面包胚表面刷一层鸡蛋液,撒一层芝士碎
步骤17.
挤上沙拉酱、番茄酱
步骤18.
撒上葱碎
步骤19.
烤箱180度上下火预热,送入预热好的烤箱20分钟左右
步骤20.
成品
步骤21.
成品
步骤22.
成品
步骤23.
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菜谱:
98
热度:
0
做法
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窍门配方
葱香火腿包
面包用料
黄油除外,按照先液体然后粉类,最后放酵母的顺序,将材料放到碗中,用筷子搅成絮状,当然也可以直接放在面包桶中
放入面包桶,开启一个和面程序
一个程序结束后面包团的状态,此时加入黄油,再次开启和面程序
面团拉开,会形成比较坚韧不易破的薄膜,停止和面程序
收圆,盖保鲜膜发酵
发酵至两倍大
取出排气,分成等量的小份,我分了6份
滚圆,盖保鲜膜静置15分钟
准备好的火腿
取一份松弛好的面团,用擀面杖擀开,包入火腿
收口向下
也可以包入葡萄干
全部做好后进行二次发酵
葱花切碎备用
发酵好的面包胚表面刷一层鸡蛋液,撒一层芝士碎
挤上沙拉酱、番茄酱
撒上葱碎
烤箱180度上下火预热,送入预热好的烤箱20分钟左右
成品
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