9.3分
98人已做过
共24图
葡萄干核桃肉桂面包卷
食·色
时间:2小时以上，难度:简单，配方:高筋粉、砂糖、鸡蛋、黄油，步骤:1.面团料：高筋粉227克，砂糖2小 2.将面粉，糖，盐，肉桂粉，干酵母倒 3.混合均匀 4.加入鸡蛋，黄油，牛奶和水
2小时以上
简单
甜
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
面团料：高筋粉227克，砂糖2小勺，盐4克，干酵母1小勺，肉桂粉2克，鸡蛋23克，黄油14克，牛奶59毫升，水88毫升，葡萄干3/4杯，碎核桃1/2杯
步骤2.
将面粉，糖，盐，肉桂粉，干酵母倒入面包桶
步骤3.
混合均匀
步骤4.
加入鸡蛋，黄油，牛奶和水
步骤5.
放入面包机，和面程序搅拌约20分钟
步骤6.
能拉出薄膜
步骤7.
取出，加入葡萄干和核桃
步骤8.
揉匀
步骤9.
滚圆，放入大碗，基础发酵约2小时
步骤10.
准备馅料：肉桂粉1大勺，砂糖1/2杯
步骤11.
将肉桂粉倒入砂糖中
步骤12.
混合均匀，备用
步骤13.
面团长大
步骤14.
取出，整理成22X13厘米的长方形
步骤15.
将肉桂糖均匀地铺满表面
步骤16.
卷起，成圆柱形
步骤17.
捏紧收口
步骤18.
收口向下，放入吐司盒
步骤19.
最后发酵约90分钟，面团长大
步骤20.
放入烤箱，中下层，上下火175度，烤约40分钟，
步骤21.
表面成金棕色，出炉
步骤22.
立即脱模
步骤23.
冷却后切片
发酵时间需根据温度实际情况酌情调整。只要面团长大一倍即可。
烘烤时间和火力需根据烤箱实际情况酌情调整。若表面上色过早，需及时加盖，以防烤焦。
相关专题
相关菜谱
-
![肉桂葡萄干核桃面包]()
19图肉桂葡萄干核桃面包荐配方:高筋粉,砂糖,干酵母,肉桂粉窍门2小时以上9.6分31人做过 -
![肉桂葡萄干核桃面包]()
8图肉桂葡萄干核桃面包配方:高筋面粉,葡萄干,碎核桃,鸡蛋面包机,烤箱7.3分150人做过 -
![肉桂葡萄干核桃面包]()
6图肉桂葡萄干核桃面包配方:高筋面粉,金砂糖,食盐,酵母粉面包机,烤箱6.7分96人做过 -
![肉桂核桃面包]()
11图肉桂核桃面包荐配方:高筋面粉,低筋面粉,肉桂粉,核桃8.1分102人做过 -
![肉桂核桃面包卷]()
16图肉桂核桃面包卷荐配方:面包粉,低筋面粉,黄油,鸡蛋液窍门2小时以上9.7分53人做过 -
![红糖肉桂核桃面包]()
14图红糖肉桂核桃面包荐配方:高筋面粉,鸡蛋,红糖,牛奶窍门2小时以上9.2分73人做过 -
![肉桂葡萄干面包]()
36图肉桂葡萄干面包荐配方:高筋面粉,牛奶,鸡蛋,细砂糖窍门面包机,烤箱10分钟以内8.2分604人做过 -
![肉桂葡萄干面包]()
肉桂葡萄干面包配方:细砂糖,酵母,蛋液,黄油窍门10分钟以内4.6分754人做过
