鲜肉萝卜盅

8.4分
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悦悦玉食
时间:10-30分钟，难度:一般，配方:白萝卜、肉馅、木耳、荸荠，步骤:1.荸荠去皮洗净切末备用。 2.将荸荠末加入到肉馅中，加少许盐， 3.白萝卜洗净，切成厚约1CM的片， 4.整齐地摆放在盘中。
10-30分钟 一般 咸鲜

配方

12种材料
白萝卜 适量、肉馅 适量、木耳 少许、青菜叶 少许、荸荠 适量、姜末 适量、盐 适量、料酒 适量、白胡椒粉 适量、葱花 少许、枸杞 适量、水淀粉 适量

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
荸荠去皮洗净切末备用。
步骤2.
将荸荠末加入到肉馅中，加少许盐，料酒，白胡椒粉和葱花搅拌均匀。
步骤3.
白萝卜洗净，切成厚约1CM的片，用模具压出形状，中间再用小模具压一个小洞。
步骤4.
整齐地摆放在盘中。
步骤5.
将肉馅填入萝卜中间的小洞中。
步骤6.
枸杞洗净备用，黑木耳泡好后切碎末，青菜叶洗净切碎末备用。
步骤7.
将枸杞放在肉馅上。
步骤8.
冷水上锅，开锅后蒸20分钟左右。
步骤9.
蒸好的萝卜会出一些水，将这些水倒入小锅中，倒入黑木耳末和青菜末，煮开后加盐，白胡椒粉调味，再加入适量的水淀粉搅拌均匀。
步骤10.
将步骤9中的料汁均匀地浇在蒸好的萝卜上。
步骤11.
完成。

窍门

蒸好的萝卜会出一些水，倒出的时候要小心。

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鲜肉萝卜盅
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鲜肉萝卜盅
荸荠去皮洗净切末备用。
将荸荠末加入到肉馅中，加少许盐，料酒，白胡椒粉和葱花搅拌均匀。
白萝卜洗净，切成厚约1CM的片，用模具压出形状，中间再用小模具压一个小洞。
整齐地摆放在盘中。
将肉馅填入萝卜中间的小洞中。
枸杞洗净备用，黑木耳泡好后切碎末，青菜叶洗净切碎末备用。
将枸杞放在肉馅上。
冷水上锅，开锅后蒸20分钟左右。
蒸好的萝卜会出一些水，将这些水倒入小锅中，倒入黑木耳末和青菜末，煮开后加盐，白胡椒粉调味，再加入适量的水淀粉搅拌均匀。
将步骤9中的料汁均匀地浇在蒸好的萝卜上。
完成。