毛毛虫椰蓉面包

8.1分
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美乐猪
时间:2小时以上，难度:简单，配方:高筋面粉、黄油、奶粉、鸡蛋，步骤:1.将除黄油以外的所有材料按先液体后 2.一个和面程序结束后，放入软化的黄 3.发酵至原来的2倍大，取出排气，分 4.取一面团，擀成呈长方形状，翻面，
2小时以上 简单 清淡

配方

9种材料
高筋面粉 250g、细砂糖 35g、盐 1g、黄油 25g、奶粉 30g、鸡蛋 1个、干酵母 3g、清水 110g、椰蓉馅 适量

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将除黄油以外的所有材料按先液体后粉类的顺序投入面包机，启动一个和面程序。
步骤2.
一个和面程序结束后，放入软化的黄油，再启动一个和面程序，已经达到扩展阶段，进行基础发酵。
步骤3.
发酵至原来的2倍大，取出排气，分割成9等分，揉圆盖上保鲜膜松弛15分钟。
步骤4.
取一面团，擀成呈长方形状，翻面，在1/3处放上椰蓉馅。
步骤5.
卷起包住椰蓉馅，再用刀把下端切开，由上而下卷起，捏紧收口处，烤时才不会裂开。
步骤6.
同样方法将其它面团整形好，间隔摆入铺了油纸的烤架上，进行二次发酵。
步骤7.
刷一层全蛋液，送入事先预热好的烤箱中层，上下火180度，20分钟。
步骤8.
烤至表面呈金黄色即可。
步骤9.
成品图。
步骤10.
成品图。

窍门

请根据自家烤箱的脾性调节温度。

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毛毛虫椰蓉面包
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毛毛虫椰蓉面包
将除黄油以外的所有材料按先液体后粉类的顺序投入面包机，启动一个和面程序。
一个和面程序结束后，放入软化的黄油，再启动一个和面程序，已经达到扩展阶段，进行基础发酵。
发酵至原来的2倍大，取出排气，分割成9等分，揉圆盖上保鲜膜松弛15分钟。
取一面团，擀成呈长方形状，翻面，在1/3处放上椰蓉馅。
卷起包住椰蓉馅，再用刀把下端切开，由上而下卷起，捏紧收口处，烤时才不会裂开。
同样方法将其它面团整形好，间隔摆入铺了油纸的烤架上，进行二次发酵。
刷一层全蛋液，送入事先预热好的烤箱中层，上下火180度，20分钟。
烤至表面呈金黄色即可。
成品图。
成品图。