沙律面包

9.1分
10人已做过
@那时花开@
时间:10-30分钟，难度:一般，配方:高筋面粉、白糖、牛奶、黄油，步骤:1.原料按先液体再粉类的顺序放入大碗 2.把面团倒入面包桶，并安装好面包机 3.按和面程序15分钟。 4.加入小块的黄油。再次启动和面程序
10-30分钟 一般 甜

配方

9种材料
高筋面粉 250克、白糖 50克、牛奶 110毫升、黄油 20克、鸡蛋 一个、奶粉 7克、酵母 3克、盐 3克、沙拉酱 适量

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
原料按先液体再粉类的顺序放入大碗里。用筷子搅拌成无干粉的面团（这样可以节省和面的时间）
步骤2.
把面团倒入面包桶，并安装好面包机里。
步骤3.
按和面程序15分钟。
步骤4.
加入小块的黄油。再次启动和面程序20分钟
步骤5.
把面团收圆，放入盆里盖上保鲜膜放在温暖处发酵。
步骤6.
发酵好的面团（用手指蘸少许干粉戳个洞，洞口不回缩不塌陷）
步骤7.
发酵好的面团拿出排气分9等份，盖上保鲜膜松弛10-15分钟。
步骤8.
整成椭圆形，间隔开放在烤盘里。
步骤9.
盖上保鲜膜2次发酵，至原来2倍大小。
步骤10.
在面包胚上均匀的刷上一层鸡蛋液。
步骤11.
在面包胚上挤上沙拉酱。
步骤12.
烤箱预热。180度中层15分钟（上色后加盖锡纸）
步骤13.
看看内部组织。

窍门

刷蛋液时尽量刷到底部，这样面包烤出来更美观。

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沙律面包
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沙律面包
原料按先液体再粉类的顺序放入大碗里。用筷子搅拌成无干粉的面团（这样可以节省和面的时间）
把面团倒入面包桶，并安装好面包机里。
按和面程序15分钟。
加入小块的黄油。再次启动和面程序20分钟
把面团收圆，放入盆里盖上保鲜膜放在温暖处发酵。
发酵好的面团（用手指蘸少许干粉戳个洞，洞口不回缩不塌陷）
发酵好的面团拿出排气分9等份，盖上保鲜膜松弛10-15分钟。
整成椭圆形，间隔开放在烤盘里。
盖上保鲜膜2次发酵，至原来2倍大小。
在面包胚上均匀的刷上一层鸡蛋液。
在面包胚上挤上沙拉酱。
烤箱预热。180度中层15分钟（上色后加盖锡纸）
看看内部组织。