8.8分
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【四川】香酥锅盔
O西葫芦O
时间:10分钟以内，难度:简单，配方:面食、花椒粉、酱油、猪肉末，步骤:1.面粉中放入酵母粉，加入温水揉成光 2.放置一旁醒发25分钟 3.猪肉剁末，放入少许酱油、花椒粉拌 4.准备油酥，面粉中放入花椒粉、食盐
10分钟以内
简单
辣
步骤1.
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面粉中放入酵母粉，加入温水揉成光滑的面团
步骤2.
放置一旁醒发25分钟
步骤3.
猪肉剁末，放入少许酱油、花椒粉拌匀
步骤4.
准备油酥，面粉中放入花椒粉、食盐
步骤5.
倒入热油搅匀
步骤6.
将面团分成几个小分
步骤7.
擀成长舌状
步骤8.
从下至上卷起来
步骤9.
再将面团擀成长舌状。刷上油酥，放上肉末，在从下至上卷起来
步骤10.
放置一旁醒10分钟
步骤11.
然后将饼坯立起来用手压下去
步骤12.
将压扁的锅盔放入油锅中煎制
步骤13.
小火煎炸，锅盔慢慢地开始上色，将两面都煎制金黄后盛出
