【金华】萝卜肉圆

7.6分
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雨夕之家
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:五花肉、白萝卜、老抽、生抽，步骤:1.五花肉，切成丁，我多切了一会，成 2.白萝卜，削皮，切成丁； 3.把白萝卜、肉末、还有蕃薯粉，混合 4.加入盐；
30分钟-1小时 一般 咸鲜

配方

8种材料
蕃薯粉 400克、五花肉 400克、白萝卜 4个（800克）、老抽 2勺、生抽 1勺、葱 2颗、盐 2勺、料酒 1勺

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
五花肉，切成丁，我多切了一会，成肉末；粘性会好些；
步骤2.
白萝卜，削皮，切成丁；
步骤3.
把白萝卜、肉末、还有蕃薯粉，混合在一起；
步骤4.
加入盐；
步骤5.
再加入料酒和老抽、生抽；
步骤6.
搅拌均匀，朝一个方向，搅拌，上劲；静置10分钟；准备蒸锅；
步骤7.
蒸锅铺好，一个个揉圆，码在蒸锅上；大火烧开，转中火，15分钟，焖一下；就可以出锅；
步骤8.
装盘，撒葱花，就可以吃了；
步骤9.
你也来一个，尝尝

窍门

只要就是配比，2:1:1；其实做起来不难；

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【金华】萝卜肉圆
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【金华】萝卜肉圆
五花肉，切成丁，我多切了一会，成肉末；粘性会好些；
白萝卜，削皮，切成丁；
把白萝卜、肉末、还有蕃薯粉，混合在一起；
加入盐；
再加入料酒和老抽、生抽；
搅拌均匀，朝一个方向，搅拌，上劲；静置10分钟；准备蒸锅；
蒸锅铺好，一个个揉圆，码在蒸锅上；大火烧开，转中火，15分钟，焖一下；就可以出锅；
装盘，撒葱花，就可以吃了；
你也来一个，尝尝