9.4分
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共17图
【江苏】原味趣多多
老方小雨
时间:2小时以上，难度:一般，配方:鸡蛋、黄油、泡打粉、低筋面粉，步骤:1.准备好所有食材 2.黄油软化切小粒打至顺滑 3.加入细砂糖打至无颗粒 4.分次加入全蛋液打至融合
2小时以上
一般
奶香
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好所有食材
步骤2.
黄油软化切小粒打至顺滑
步骤3.
加入细砂糖打至无颗粒
步骤4.
分次加入全蛋液打至融合
步骤5.
滴入香草精打匀
步骤6.
筛入泡打粉和低筋面粉用刮刀轻轻拌匀
步骤7.
成团后盖膜静置20分钟
步骤8.
秤取10克/个并依次搓成小球状
步骤9.
再依次轻轻压扁放入烤盘
步骤10.
最后在每片上均匀按入巧克力豆
步骤11.
送入预热好的烤箱中层
步骤12.
上火180度、下火160、烤20分钟
步骤13.
时间到打开烤箱
步骤14.
取出烤盘将饼干移至烤风晾凉
步骤15.
成品图
步骤16.
又香又脆又酥
1、黄油一定要软化到位，否则会直接影响成品口感
2、全蛋液需分次加入，且每加一次都需打至融合后再加一次
3、一次性加入全蛋液：容易导致黄油的水油分离直接影响饼干口感
4、烘烤时间和温度，需根据面坯大小和自家烤箱情况而定
