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窍门配方

【宁波】青菜冬笋煮腊鸡腿
食材:冬笋、腊鸡腿(已清洗)、青菜(已洗净)
将冬笋剥壳清洗一下。
放在案板上切开。
将已清洗好的腊鸡腿放在案板上剁开。
烧锅倒油烧热,下入剁好的腊鸡腿和切好的冬笋翻炒翻炒。
接着,加适量的清水煮开,煮上10分钟。
然后,合入已洗净的青菜翻动一下煮开至青菜断生。
最后,加适量的盐。
加适量的味精。
调味翻匀,即成。