【安徽】麻辣水煮鱼

8.8分
10人已做过
胡桐小橘子
时间:10-30分钟，难度:一般，配方:草鱼、黄豆芽、香菜、平菇，步骤:1.主辅料 2.鱼剔掉鱼骨 3.把鱼肉片成片 4.蔬菜洗净
10-30分钟 一般 麻辣

配方

10种材料
草鱼 1条、黄豆芽 适量、香菜 适量、干红椒 适量、平菇 适量、花椒 适量、大蒜 适量、盐 适量、郫县豆瓣 适量、鸡精 适量

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
主辅料
步骤2.
鱼剔掉鱼骨
步骤3.
把鱼肉片成片
步骤4.
蔬菜洗净
步骤5.
鱼片和鱼骨中中加入一个蛋清和少许料酒腌制一下
步骤6.
郫县豆瓣加干红椒下锅小火炒出红油
步骤7.
加开水，汤里加少许盐和鸡精
步骤8.
煮开后加平菇煮熟捞出放入盆里垫底
步骤9.
黄豆芽也煮熟后捞出放入盆中
步骤10.
先下鱼骨煮熟捞出，再一片片的下鱼片，煮上20秒左右就可以捞出来了
步骤11.
全部捞出上面铺上一层剁得细细的蒜泥
步骤12.
重油炸香红干椒和花椒
步骤13.
倒在蒜泥上即可

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【安徽】麻辣水煮鱼
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【安徽】麻辣水煮鱼
主辅料
鱼剔掉鱼骨
把鱼肉片成片
蔬菜洗净
鱼片和鱼骨中中加入一个蛋清和少许料酒腌制一下
郫县豆瓣加干红椒下锅小火炒出红油
加开水，汤里加少许盐和鸡精
煮开后加平菇煮熟捞出放入盆里垫底
黄豆芽也煮熟后捞出放入盆中
先下鱼骨煮熟捞出，再一片片的下鱼片，煮上20秒左右就可以捞出来了
全部捞出上面铺上一层剁得细细的蒜泥
重油炸香红干椒和花椒
倒在蒜泥上即可