8.5分
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【台湾】火腿鸡蛋手抓饼
老方小雨
时间:10-30分钟，难度:一般，配方:鸡蛋、生菜、圣女果、手抓饼，步骤:1.准备洗净的生菜、圣女果及其它食材 2.圣女果、火腿肠切好备用 3.平底锅烧热后放入冷冻手抓饼面胚 4.开小火煎制
10-30分钟
一般
酱香
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备洗净的生菜、圣女果及其它食材
步骤2.
圣女果、火腿肠切好备用
步骤3.
平底锅烧热后放入冷冻手抓饼面胚
步骤4.
开小火煎制
步骤5.
约20秒后翻面
步骤6.
每隔10~20秒左右交替翻面至两面金黄
步骤7.
同时借助夹子和筷子将面饼顺着一个方面不断地向中间挤拢
步骤8.
面饼完全松散层次分明关火，取出放至案板上
步骤9.
用锅中的底油打一个鸡蛋撒少许食盐煎熟
步骤10.
将生菜、荷包蛋、圣女果和火腿肠依次放在面饼上
步骤11.
淋上适量手抓饼自配的酱爆汁，折叠后放入自配的纸袋中即可
步骤12.
等不及了，快开吃吧
1、这是在美食杰商城购买的冷冻手抓饼面胚
2、煎制时无需提前取出解冻、化冻后反而粘连不便操作最好是随煎随取
3、煎制时无需放油、放食盐，锅热后直接放入面胚
4、煎制不要心急中小火最好，但记住：10-20秒左右需交替翻面，否则容易一面糊了另一面还未熟
