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窍门配方

【北京】开口笑
准备食材
将鸡蛋打入碗中,放入白糖、玉米油。搅匀
倒入低筋面粉和泡打粉
揉成面团
将面团搓成长条,切成大小相同的剂子
搓成小圆球,滚一层白芝麻
油锅倒入油,烧至6成热。放入开口笑生坯
小火炸至表面开裂、颜色金黄即可