椰蓉面包

9.5分
12人已做过
沙娅琪琪
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:酸奶、淡奶油、高筋面粉、玉米油，步骤:1.准备材料如图。 2.将第一部分全部放入面包桶，先放液 3.启动面包机揉面程序，连续揉40- 4.揉好的面团盖上盖子进行第一次发酵
30分钟-1小时 一般 甜

配方

13种材料
酸奶 120克、淡奶油 90克、高筋面粉 390克、细砂糖 50克、全蛋液 80克、玉米油 30克、盐 5克、酵母粉 5克、牛奶 50克、细砂糖 25克、鸡蛋 1个、黄油 25克、椰蓉 50克

做法

22个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备材料如图。
步骤2.
将第一部分全部放入面包桶，先放液体再放固体物，最后在面粉表面挖一个小孔放入酵母粉。
步骤3.
启动面包机揉面程序，连续揉40-50分钟。揉至面团能拉出薄膜，不用拉出手套膜也行的。
步骤4.
揉好的面团盖上盖子进行第一次发酵。
步骤5.
接下来做椰蓉奶黄馅。将牛奶、鸡蛋和砂糖放入不粘锅中搅拌均匀。
步骤6.
黄油隔水融化。
步骤7.
倒入奶蛋液中搅拌均匀。
步骤8.
放入椰蓉。
步骤9.
开最小火快速翻炒椰蓉馅。
步骤10.
炒至如图所示即可。
步骤11.
面团发酵至两倍大，用手粘面粉插个洞不回缩不塌陷就发酵好了。
步骤12.
用擀面杖将面团擀开排气。
步骤13.
再揉成一团用保鲜袋装起来醒面20分钟。
步骤14.
然后将面团分成四部分。
步骤15.
取一个出来，其他的用保鲜膜封住。
步骤16.
把这块面团分成5份。
步骤17.
擀成长条。
步骤18.
均匀撒上椰蓉馅。
步骤19.
从底部捏着两边卷起来封好口。
步骤20.
个都卷好馅摆放成如图所示。并将其他部分全部做好。
步骤21.
给发酵好的面包表面刷上蛋液。烤箱175度预热10分钟放入面包烤18-20分钟即可。
步骤22.
做早餐配上牛奶和水果，营养美味！

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椰蓉面包
准备材料如图。
将第一部分全部放入面包桶，先放液体再放固体物，最后在面粉表面挖一个小孔放入酵母粉。
启动面包机揉面程序，连续揉40-50分钟。揉至面团能拉出薄膜，不用拉出手套膜也行的。
揉好的面团盖上盖子进行第一次发酵。
接下来做椰蓉奶黄馅。将牛奶、鸡蛋和砂糖放入不粘锅中搅拌均匀。
黄油隔水融化。
倒入奶蛋液中搅拌均匀。
放入椰蓉。
开最小火快速翻炒椰蓉馅。
炒至如图所示即可。
面团发酵至两倍大，用手粘面粉插个洞不回缩不塌陷就发酵好了。
用擀面杖将面团擀开排气。
再揉成一团用保鲜袋装起来醒面20分钟。
然后将面团分成四部分。
取一个出来，其他的用保鲜膜封住。
把这块面团分成5份。
擀成长条。
均匀撒上椰蓉馅。
从底部捏着两边卷起来封好口。
个都卷好馅摆放成如图所示。并将其他部分全部做好。
给发酵好的面包表面刷上蛋液。烤箱175度预热10分钟放入面包烤18-20分钟即可。
做早餐配上牛奶和水果，营养美味！