7.8分
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老北京传统凉拌莱——麻酱拌蒜茸茄泥
shoula1978
时间:10分钟以内，难度:简单，配方:长茄子、大蒜、芝麻酱、鸡精，步骤:1.食材 2.茄子洗净，切薄片 3.码放盘中 4.放入微波炉(我家微波炉，没有高低
10分钟以内
简单
辣
步骤1.
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食材
步骤2.
茄子洗净，切薄片
步骤3.
码放盘中
步骤4.
放入微波炉(我家微波炉，没有高低火之分)，4分钟
步骤5.
芝麻酱放入器皿中，加入适量糖、盐、鸡精
步骤6.
少量、分次加水(不要一次加太多)，调成稀糊状
步骤7.
蒜捣成泥状
步骤8.
均匀地将蒜泥撤在茄子上，再浇上调好的酱汁
步骤9.
周围撒些香菜碎，中间摆上香莱段，吃时搅拌均匀即可
步骤10.
成品
1,以前做这道菜，都是蒸茄子，茄子会很变得很水，吃起来水叽叽的；现在好了，用微波炉，转完微波之后，外表还是成形的，其实己经烂烂的；这样一来所有问题都解决了，既快、又方便，好看又好吃
2,加小小醋，是为了调味，有点就够了，最好不要放多
3,因为大蒜是生的，比较辣，也不要放太多，够味就可以了，否则会很辣的哦
