经典老式面包

9.3分
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哈尼22
时间:2小时以上，难度:一般，配方:高筋粉、奶粉、鸡蛋、黄油，步骤:1.酵头的材料备好。 2.面粉倒入盆里。 3.酵母粉用温水化开。 4.倒进盆里。
2小时以上 一般 奶香

配方

8种材料
高筋粉 90g、低筋粉 60g、细砂糖 30g、奶粉 10g、盐 3g、鸡蛋 1个、水 15g、黄油 25g

做法

18个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
酵头的材料备好。
步骤2.
面粉倒入盆里。
步骤3.
酵母粉用温水化开。
步骤4.
倒进盆里。
步骤5.
边倒水边搅拌。
步骤6.
最后揉成团。
步骤7.
发到里面呈蜂窝状就好了。
步骤8.
在桶里倒入酵头与主面团中除黄油以外的原料，搅拌20分钟。
步骤9.
加入黄油揉至扩展阶段。
步骤10.
发2倍大。
步骤11.
分割成4个。
步骤12.
搓成长条。
步骤13.
对折后两端接头处右手按住，扭成麻花状。
步骤14.
将接头处塞进里面，放进涂抹黄油的八寸模子。
步骤15.
度烤35分钟，烤好后涂层融化的黄油。
步骤16.
成品。
步骤17.
成品。
步骤18.
成品。

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酵头的材料备好。
面粉倒入盆里。
酵母粉用温水化开。
倒进盆里。
边倒水边搅拌。
最后揉成团。
发到里面呈蜂窝状就好了。
在桶里倒入酵头与主面团中除黄油以外的原料，搅拌20分钟。
加入黄油揉至扩展阶段。
发2倍大。
分割成4个。
搓成长条。
对折后两端接头处右手按住，扭成麻花状。
将接头处塞进里面，放进涂抹黄油的八寸模子。
度烤35分钟，烤好后涂层融化的黄油。
成品。
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