卡仕达超软吐司

8.7分
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筱筱~
时间:2小时以上，难度:简单，配方:酵母、奶粉、牛奶、黄油，步骤:1.调料里的是卡仕达的配方，全部材料 2.放凉，盖上保鲜膜，冷藏约60分钟 3.除黄油外的材料与卡仕达酱一起入搅 4.搅成稍具光滑状的面团，加黄油。
2小时以上 简单 奶香

配方

11种材料
高粉 250克、细砂糖 30克、盐 1/2勺、酵母 4克、奶粉 15克、牛奶 110克、黄油 25克、蛋黄 1个、细砂糖 10克、高粉 15克、牛奶 65克

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
调料里的是卡仕达的配方，全部材料放入锅内，先用淡淡凄搅拌均匀，再用小火边煮边搅成糊状，放凉，盖上保鲜膜，冷藏约60分钟后备用。
步骤2.
放凉，盖上保鲜膜，冷藏约60分钟后备用。
步骤3.
除黄油外的材料与卡仕达酱一起入搅拌缸。
步骤4.
搅成稍具光滑状的面团，加黄油。
步骤5.
搅打至具延展性的面团。
步骤6.
盖上保鲜膜，温暖处发2倍大
步骤7.
盖上保鲜膜，温暖处发2倍大。
步骤8.
排气，分割3份，滚圆，松弛15分钟。
步骤9.
擀成椭圆形，左右各折1/3，如图。
步骤10.
再次擀长，翻面卷起。
步骤11.
入模。
步骤12.
最后发酵，9分满。中下层，180度，30分钟

窍门

我用的是385克的鸡蛋模，450克的吐司模也可以用此配方。

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卡仕达超软吐司
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卡仕达超软吐司
调料里的是卡仕达的配方，全部材料放入锅内，先用淡淡凄搅拌均匀，再用小火边煮边搅成糊状，放凉，盖上保鲜膜，冷藏约60分钟后备用。
放凉，盖上保鲜膜，冷藏约60分钟后备用。
除黄油外的材料与卡仕达酱一起入搅拌缸。
搅成稍具光滑状的面团，加黄油。
搅打至具延展性的面团。
盖上保鲜膜，温暖处发2倍大
盖上保鲜膜，温暖处发2倍大。
排气，分割3份，滚圆，松弛15分钟。
擀成椭圆形，左右各折1/3，如图。
再次擀长，翻面卷起。
入模。
最后发酵，9分满。中下层，180度，30分钟