卡仕达超软吐司

8.9分

102人已做过

难保鲜膜面包机

酵母、盐、砂糖、高筋面粉、牛奶、牛奶、细砂糖、蛋黄、高筋面粉、黄油

步骤1.

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卡仕达酱材料：蛋黄1个、细砂糖10克、高筋面粉15克、牛奶65克

步骤2.

先来做卡仕达酱，把材料放入小锅内，然后把它拌匀

步骤3.

小火边煮、边搅拌至糊状后离火，放凉后再冷藏约1小时

步骤4.

面团材料：高筋面粉300克、细砂糖30克、盐2克、酵母3克、奶粉15克、牛奶120克、黄油25克

步骤5.

将面团材料除（黄油）外放入面包桶，然后加入卡仕达酱

步骤6.

和面20分钟后检查一下面团，到达了扩展程度，将黄油放入再次和面20分钟

步骤7.

20分钟后面团已经出膜

步骤8.

然后把面团取出分成三份，再滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。

步骤9.

15分钟后，将松弛好的面团擀成牛舌片10. 再由上至下卷

步骤10.

12. 然后放入面包桶内

步骤11.

11. 然后放入面包桶内

步骤12.

13. 选择面包机发酵功能发酵1小时，发酵至8分满时，再刷上鸡蛋液，然后启动面包机烘烤功能，选择中色，重量为750克，烘烤30分钟

包含此做法的食谱

牛奶蛋黄鸡蛋液高筋面粉面团砂糖和面

窍门配方

卡仕达超软吐司

卡仕达酱材料：蛋黄1个、细砂糖10克、高筋面粉15克、牛奶65克

先来做卡仕达酱，把材料放入小锅内，然后把它拌匀

小火边煮、边搅拌至糊状后离火，放凉后再冷藏约1小时

面团材料：高筋面粉300克、细砂糖30克、盐2克、酵母3克、奶粉15克、牛奶120克、黄油25克

将面团材料除（黄油）外放入面包桶，然后加入卡仕达酱

和面20分钟后检查一下面团，到达了扩展程度，将黄油放入再次和面20分钟

20分钟后面团已经出膜

然后把面团取出分成三份，再滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。

15分钟后，将松弛好的面团擀成牛舌片10. 再由上至下卷

12. 然后放入面包桶内

11. 然后放入面包桶内

13. 选择面包机发酵功能发酵1小时，发酵至8分满时，再刷上鸡蛋液，然后启动面包机烘烤功能，选择中色，重量为750克，烘烤30分钟