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窍门配方

素炒 荷兰豆
荷兰豆200克。
洗净 后用水泡5分钟。
用水 调一点淀粉备用。
葱、姜、蒜、辣椒切成末。
炒锅放油,油热以后放入葱、姜、 辣椒。
放入荷兰豆,翻炒,放少许水,盖上锅盖。
放盐,放入蒜末,翻炒,放少许水。
放入味精、香油,翻炒,放入调好的淀粉,翻炒。
出锅装盘。