韭菜盒子

8.3分
24人已做过
家有位灰太狼
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:韭菜、面粉、猪油、香油，步骤:1.韭菜洗净沥干水分，以免出汤。 2.以此同时鸡蛋打散，油锅八成热时放 3.然后，冷水和面，醒20分钟，待用 4.韭菜切碎，把鸡蛋、虾皮放在一起。
30分钟-1小时 一般 原味

配方

9种材料
韭菜 适量、面粉 适量、猪油 适量、盐 适量、香油 适量、味精 适量、十三香 适量、鸡蛋 适量、虾皮 适量

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
韭菜洗净沥干水分，以免出汤。
步骤2.
以此同时鸡蛋打散，油锅八成热时放入蛋液，并用筷子不停搅拌，这样鸡蛋就是一粒一粒的。鸡蛋熟了就关火放凉，待用。这样也是为了避免出汤。
步骤3.
然后，冷水和面，醒20分钟，待用。
步骤4.
韭菜切碎，把鸡蛋、虾皮放在一起。
步骤5.
然后放入猪油、香油、十三香、味精、盐，搅拌均匀。
步骤6.
醒后的面团在面板上揉1分钟，搓成长条，用刀切成大小相同的剂子。
步骤7.
擀成中间厚、周边薄的面皮，把馅放在面皮的一侧。
步骤8.
对折，把边捏实，两面压一压，压平。
步骤9.
平底锅中放适量植物油，放入菜盒子，小火，盖上锅盖，烙至两面金黄色，盛出。
步骤10.
菜盒子完成了，香喷喷的，看得直流口水，快来尝尝吧！（因为是晚上，光线不足，所以拍出来的照片有些暗）

窍门

1、韭菜要沥干水分，以免出汤； 2、鸡蛋炒出来一定要放凉，也是为了不出汤； 3、盐要后放，当然也是为了不出汤喽。

相关专题

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 韭菜盒子的做法大全

韭菜盒子
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

韭菜盒子
韭菜洗净沥干水分，以免出汤。
以此同时鸡蛋打散，油锅八成热时放入蛋液，并用筷子不停搅拌，这样鸡蛋就是一粒一粒的。鸡蛋熟了就关火放凉，待用。这样也是为了避免出汤。
然后，冷水和面，醒20分钟，待用。
韭菜切碎，把鸡蛋、虾皮放在一起。
然后放入猪油、香油、十三香、味精、盐，搅拌均匀。
醒后的面团在面板上揉1分钟，搓成长条，用刀切成大小相同的剂子。
擀成中间厚、周边薄的面皮，把馅放在面皮的一侧。
对折，把边捏实，两面压一压，压平。
平底锅中放适量植物油，放入菜盒子，小火，盖上锅盖，烙至两面金黄色，盛出。
菜盒子完成了，香喷喷的，看得直流口水，快来尝尝吧！（因为是晚上，光线不足，所以拍出来的照片有些暗）