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【焖烧罐】温泉蛋沙拉佐优格酱
ShannonTsai
时间:10-30分钟，难度:简单，配方:鸡蛋、红叶生菜、热开水，步骤:1.蓝色的罐子是今天重要的厨具：焖烧 2.焖烧罐先注满热水、盖上盖子10分 3.市售低脂优格用咖啡滤纸过滤。 4.分钟后、倒掉热水。焖烧罐内放入鸡
10-30分钟
简单
清淡
红叶生菜 200 g、圣女小番茄 10 颗、鸡蛋 1 个、原味低脂优格 1 小盒、热开水 适量
步骤1.
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蓝色的罐子是今天重要的厨具：焖烧罐。
步骤2.
焖烧罐先注满热水、盖上盖子10分钟，让罐里的温度上升且均匀。
步骤3.
市售低脂优格用咖啡滤纸过滤。
步骤4.
分钟后、倒掉热水。焖烧罐内放入鸡蛋（小心手不要伸到焖烧罐内、很烫！），再次注入能盖过鸡蛋的热开水后、盖上盖子，焖10分钟。
步骤5.
趁着等优格酱和温泉蛋的过程，用凉开水洗净生菜及小番茄、将大部分水份甩掉；有时间的可以放在冰箱中冰一会儿。
步骤6.
鸡蛋焖10分钟后，倒掉焖烧罐中的水，将鸡蛋放入凉水中降温。
步骤7.
将滤掉一部分水及乳清的优格酱淋在沙拉叶和小番茄上。
步骤8.
将做好的温泉蛋打在沙拉上。
步骤9.
完成。
1. 今天的目标是做温泉蛋，所以只用焖烧罐焖10分钟；想吃全熟的白煮蛋，就焖40分钟 - 不比瓦斯炉烧水煮来得快，但上班倒是很方便。
2. 优格用咖啡滤纸过滤，一般过滤半小时就可以当成沙拉酱使用。喜欢浓稠口感的话、可以过滤1~2小时；如果要拿来沾炸物、甚至可以过滤4~6小时，但就要放在冰箱里过滤，不然天气热了容易变质。
